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《三十岬梅舖》養生梅組禮盒

  • 定價:540

訂購網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010061011

★無防腐劑、無色素、化學添加物
★傳承著媽媽的做法,不急不緩讓梅子慢慢吸收糖份,最適合女性、兒童食用

◆商品特色
梅舖的梅子以傳統工法製作,有著自家醃漬梅子的味道
傳統方式製作的梅子,口感上比較古早味,梅舖對於精緻傳統梅製品有著一份感情,也有些些成就感,傳統梅製品從媽媽的時代就已經開始醃漬,介由媽媽對醃漬梅子傳統、單純的理念,慢慢醃漬使糖與梅子的酸中和,所以傳統梅製品從青梅到成品醃漬都超過一年以上,若梅子味道還不夠就不開封,因此往往消費者購買的商品醃漬時間都在二年以上。
1.甕藏越冬梅醋是採用9分熟已散發出淡淡梅香的新鮮青梅,加上陳年醋、上等麥芽,以甕釀珍藏, 醃漬時間一年以上,去除了醋的辛辣嗆鼻昇了紅梅興麥芽,用開水稀釋即可飲用,稀釋倍數約8-20倍。
2.黑美梅黑糖是一種未經提煉的純糖,其營養價值遠勝白糖,黑糖性溫味甘,並含有鈣、鐵、鋅、鎂等豐富的微量元素,而黑美梅採用8分熟青梅醃漬,因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟,醃漬之Q梅果酸酸的肉質又QQ的,再加上係藉由黑糖的香味來提昇Q梅的口感,呈現出帶有糖香味的獨特風味。
3.焦糖美梅採用8分熟青梅醃漬,因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟,醃漬之Q梅果酸酸的肉質又QQ的,再加上係藉由台灣產的二砂(黃糖)糖炒的香味來提昇Q梅的口感,呈現出帶有焦糖香味的獨特風味。
4.黑薑軍梅所使用的薑是俗稱的小薑,小薑肉質鮮黃, 香味濃郁,非常適合搭配梅子一起醃漬,再加上以黑糖來降低生薑的辛辣提昇薑的香味, 呈現出帶有黑糖香味且微辣的獨特風味。

◆成分:
養生梅組禮盒內含甕藏:
1.越冬梅醋360ml 1瓶
2.黑美梅300g 1罐
3.焦糖美梅300g1罐
4.黑薑軍梅300g 1罐

保存期限:一年。


【品牌故事】

三十岬梅舖是由三姐妹所組成的,二姐對青梅傳統醃漬方法經驗十足,四姐負責企劃及行銷而小妹所學是食品營養,所以從三姐妹青梅種植、商品研發到成品包裝全都自己來,期望能為已因泛人問津而掉滿地青梅找一線生機,於是我們擷取大姐對青梅傳統醃漬方法的經驗,結合小妹食品營養學的專長,以無防腐劑、無色素、化學添加物的梅製品為梅舖目標建立三十岬梅舖。

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